¿Que es la “Vaca Mecánica”?
Simplemente una máquina procesadora
del poroto de soja, que nos permite procesar
5 Kg. de poroto de soja
cada 30 minutos siendo el producto resultante 50 litros de jugo (mal
denominado leche) y 6,5 Kg OKARA que es una pasta que se combina para
elaborar alimentos como milanesas, hamburguesas, tallarines, panificación, etc.
El jugo puede saborizarce con frutas
para acompañar las comidas o bien como leche agregándole chocolate, vainilla,
etc.
¿Qué costo tiene la máquina?
El costo de la Procesadora Sojamet
modelo VMB-LO-50 es de U$S 2.790,00
¿Cómo puede nuestro club obtenerla?
A través de una Subvención
Compartida para lo cual es condición indispensable:
-
Ofrecer a una parroquia o CARITAS la donación de la misma
para ser utilizada en sus comedores.
-
Remitir Acta de Asamblea del club donde se decide realizar
el Proyecto y la designación de dos socios responsables del proyecto, mas una
carta de la parroquia o Caritas aceptando la donación. No se preocupen por la
redacción, dado que le enviamos el modelo de cada una de las tres cartas.
-
Colaborar con la institución beneficiaria en la instalación
y puesta en funcionamiento del equipo.
-
Inaugurar el Proyecto y promocionar en los medios, a fin de
resaltar nuestra Fundación Rotaria y fundamentalmente la actividad y capacidad
de Servicio que tiene Rotary en la comunidad, lo que nos posibilitará
incorporar nuevos socios a nuestros clubes.
¿Cuánto debe aportar en dinero nuestro club para la Subvención Compartida?
Absolutamente nada, ni un solo peso
o dólar dado que la totalidad del presupuesto es solventado por un club del
Distrito 2070 de Italia gracias a la gestión personal de un gran rotario amigo
de Argentina, el Sr. Bruno Gighi, quien ya ha hecho donaciones extraordinarias
de su propio peculio para proyectos de nuestros clubes.
¿Cuántos proyectos de Vaca Mecánica puede encarar nuestro club?
Como bien saben, cada club puede
tener abiertos hasta 5 Proyectos de SC. simultáneos, además la oferta que
tenemos es para la aplicación a 89 proyectos mas.
Para tener en cuenta
Costo Producción Leche de Soja
Consideraciones: La procesadora
seleccionada tiene una capacidad de producción de 50 litros cada 30 minutos, es
decir 100 litros por hora. Si consideramos la posibilidad de que funcione 4
horas por día, se pueden producir 400 litros por día.
Con 1 Kg de soja se producen
10 lts. de leche de soja y 1,3 Kg. de Okara, subproducto residual que
luego puede utilizarse para la producción de alimentos como milanesas,
hamburguesas de soja, panificación, etc.
Análisis del costo de producción
|
Insumo |
Unidad |
Cantidad |
Unitario |
Costo 50 Lts. |
|
Soja |
Kg. |
5 |
$ 0,70 |
$ 3,50 |
|
Gas |
m3 |
0,138 |
$ 0,88 |
$ 0,12 |
|
Electricidad |
Kwh. |
0,125 |
$ 0,23 |
$ 0,03 |
|
Agua Potable |
Lts. |
50 |
--- |
--- |
Consideraciones Finales: Teniendo en
cuenta que la soja puede conseguirse en donación, el costo de cada litro de
leche saborizada se reduciría a solo $ 0,053.
Es decir que utilizando la máquina
procesadora 4 horas por día produciríamos 400 lts. de leche saborizada
con un costo de solo $ 21,20 siempre que consigamos en donación 40 Kg. de
soja por día, en caso de tener que adquirir la soja el costo de producción de
400 Lts. sería $ 49,20.
Pero además con el
mismo costo, el Okara residual nos permitiría producir 52 Kg. de milanesas, o
hamburguesas, o panificación o lo que se quiera, con el mismo costo de
producción del Okara.
Julio
Víctor Muesati
Julio Víctor
Muesati
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1729 – 3000 Santa Fe – Tel Fax 0342-4593044/4591322
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